A Tal da Esfiha e Schmidt Embalagens: a dobradinha que deu certo!

"A Tal da Esfiha" já se tornou uma marca forte e um "point" referencial na cidade no que se refere à esfiha, como o próprio nome sugere, a especialidade da casa. A apreciada comida árabe também é servida em pratos combinados contendo uma variedade de carnes, acompanhamentos, saladas e pastas à escolha do freguês. A esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e existem diversas receitas desta iguaria, porém a forma tradicional é feita com massa de pão assada no forno, e a "Tal da Esfiha", oferece em seu cardápio bem diversificado, 17 diferentes recheios salgados e 3 doces.

André Dahbar, proprietário da "A Tal da Esfiha" é de descendência Síria por parte do pai e libanesa por parte de mãe, que também é sócia dos negócios. Iniciou o seu empreendimento em 19 de setembro de 2000, vendendo esfiha no isopor, como ele mesmo conta. Logo, os negócios cresceram e André inaugura, juntamente com seu irmão, "A esfiha do Lalau". A empresa fechou, mas a boa idéia se transformou na bem sucedida e badalada casa especializada da cozinha sírio-libanesa, freqüentada até mesmo por pessoas de outras cidades do Brasil, como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

André confessa que recebe elogios constantes de pessoas de toda parte do Brasil. A empresa que começou com apenas 3 funcionários, hoje tem 30. Ele comenta que é cliente há 4 anos da Schmidt, que desenvolveu embalagens exclusivas para a entrega dos produtos da sua empresa. "A qualidade e a beleza da embalagem agregaram-se ao valor da marca, melhorando consideravelmente as vendas para entrega. Devido ao aumento da demanda de pedidos, "A Tal da Esfiha" pretende comercializar também produtos resfriados, que deverão ter embalagens apropriadas desenvolvidas em breve pelos profissionais da Schmidt", declara o próspero empresário.